本网讯（文、图/薛文娟）近日，人力资源和社会保障部（以下简称“人社部”）办公厅发文公布第四批技工教育和职业培训“十四五”规划教材目录。由四川省职业技能鉴定指导中心指导、乐山市嘉州美食文化研究院组织编写，中国劳动保障出版社出版的乐山四大特色美食《钵钵鸡制作》《跷脚牛肉制作》《麻辣烫制作》《甜皮鸭制作》专项职业能力考核培训教材成功入选！我校旅游与地理科学学院郭剑英教授与乐山市嘉州美食研究院院长祝志高等合作主编了《翘脚牛肉制作》《钵钵鸡制作》2本专项职业能力考核培训教材荣列其中。
自旅游管理入选国家一流本科专业建设点以来，我校制定《旅游管理国家一流本科专业建设（2023-2025）实施方案》，采取“三全育人个性发展、产教融合工学结合、课赛证结合”等教育教学改革措施，强力推进专业内涵建设，提升本科人才培养质量。本次乐山特色美食系列教材入选人社部“十四五”规划教材，是我校旅游管理国家一流本科专业建设和“三化五融合”教育教学改革的生动实践，也体现了学校服务乐山世界重要旅游目的地建设美食应用型、技能型人才培养的使命担当。
